多喝milk多健康

拜訪時間：2011/09/14

這是milk之前在某團購網上買的半價券
原價2200大洋耶~~是多麼豪華的套餐呀？
（之前吃的最貴的是在逸鮮棧的1500套餐）
所以milk就不知道中了什麼邪（明明這幾個月買筆電、相機，窮到不行）
就…就…就…點下去了~~
但！
只能說~~~它沒讓milk失望！

不過這次milk的相機沒調好，拍出來的照片光線其實不是那麼滿意
真是有點愧對這些美味呀~~>o<

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其實之前有一段小插曲
就是白目milk在上禮拜五晚上興沖沖地跑到這家店想用券
（還在他們六點開店前，拍了幾張照片）
沒想到6點開門後，milk高興地走進去時
服務小姐卻說，本店是採「完全預約制」
當場milk只好哭著離開~（哈哈，開玩笑的）
所以這禮拜milk一定要吃到~~呵呵

也幸好那天有拍外面
（但沒拍到前門的日式庭園風景>O<）
因為milk去的那天，下起暴雨…嗚嗚~
所以只有拍後面的庭園（有屋簷）
（後面庭園也是不錯啦，不過前面庭園比較有感覺!）

走進去，老師傅正默默地準備餐點
喔!!很明亮乾淨的環境
左下那一張是用完餐拍的
因為其實在milk走進去時
板前已擺好單人用餐組（左右各一份）
下面照片的右上角那張（另一張是用完前餐，換碟子吃刺身用）
其實milk很想好好拍他們的餐具
因為真的很漂亮
但是當時milk的手機一直無法在FB上打卡（在那邊弄了老半天）
加上三不五時跟老師傅聊天
就忘了…拍了…
（連那個超特別擺生魚片的木箱也忘了拍…）
（不過可以在最後面看milk建議連結的blog，那邊有不錯的照片和解說喲！）

上面是小包廂
讓milk驚訝的有（1）這個包廂的窗戶打開的話，應是看得到他們特別設計的日式庭園
（2）他們有一個小桌子和旁邊的小置物椅，那個是師傅可以到包廂中來「桌邊服務」
哇!!在台灣，還是第一次看到真的有桌邊服務的日式料理呢
（或許其實別家店也有，只是井底之蛙milk不知道…）
左邊那三瓶是號稱日本「三M」：村尾Murao、森伊蔵Moriizou、魔王Maou
右邊是十四代（紙盒中的是另一種十四代）
都是超級超級難入手或是一瓶數萬(日幣)的酒類喲！
老師傅說，這都是拿來招待「貴客」用的喲！

後來，老師傅給了milk名片
原來是社長呢！
真的是校長兼撞鐘呢~~
超級認真的岩城師傅~~~


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接著是品嚐時間~~
其實這家店沒有制式的菜單
（上面寫的是八月）
上面的主要就是看出菜序
（先附、小缽、香物、壽司、湯品、甜品…）
從2000元~5000元的套餐都有
後來也加推了一個1500元的套餐
岩城師傅說，這是可以自己選想吃的壽司
不過服務小姐說，其實很容易價格破表
所以還是建議2000元以上的套餐
如果不想吃烤物的話，他們也可以換成壽司
（就是客製化啦~）

服務小姐問，有要喝什麼嗎？
milk就問有什麼推薦的嗎？
軟性飲料的話是「蘋果醋」
含酒精的話，就是milk的這杯「柚子酒」囉
酸酸甜甜，甘醇入口
不小心就會多喝幾口，忘記是酒了呢
覺得比外面酒吧或居酒屋所提供的柚子酒好喝
用的基酒有差吧~~
一杯330不是收假的
（結帳時才知道價格…Orz）

今天的餐點內容可以參考他們在groupon合作的宣傳網頁
是不是很讚呀~~呵呵~~

milk在日本的時候，很喜歡吃這個
夏天炎熱沒胃口時，這個像海帶絲的食物搭上黑醋
（超市買的話都配好了：如圖）
低熱量又開胃!!

鮨清田在上面還加了山藥泥和切片秋葵
主要還是海蘊的酸甜味，懷念的好味道~~
山藥泥和秋葵及海蘊都有一個特色
就是黏稠性~~
所以在喝的時候，如果不刻意咬斷的話
可能就一口下去了~~哈哈

鯛魚是來自香川的，甜蝦是來自北海道的
milk超high的~~
拈一點哇沙米在魚片上，輕沾醬油，緩緩放入嘴裡
嗚~~~哇沙米輕輕的刺激一下味蕾，先感受到醬油的微鹹
接著就是那魚的鮮甜在口中蔓延了~~

坐在板前的好處，就是可以跟師傅聊天
milk第一句話是問師傅，刺身是溫偏涼的??
（因milk去吃自助吧或一些較平價的日料時，刺身都是冰冰的）
師傅說，太冰的話，其實就吃不出魚的鮮甜了
而且拿出來的刺身，應該是要跟魚原來待的海溫度是差不多的
這樣才是最美味的！
他說鯛的溫度應該是在12~13度最好

接著milk說，那哇沙米是來自…
還沒發問完，師傅就說是阿里山
果然~~阿里山上的哇沙米才是王道！
不過上禮拜milk吃到的阿里山哇沙米還偏刺激了點
這次吃到的有芥茉味，但沒那麼刺激
（外面賣的合成芥茉，都是一點點就嗆到不行）
反而把魚的味道順利帶出來
好吃的刺身，就算不沾哇沙米和醬油，味道也不差
就像一位身材曼妙女郎，背部全裸是多麼美（純藝術觀感）
但有好的哇沙米和醬油加持
就像穿上剪裁得宜的貼身晚禮服，美麗而誘人
在舌頭上跳著華爾滋~~~

甜蝦…吃了一口後，milk看著師傅，只能說：「甘い、旨い」（好甜、好吃）
因為有些甜蝦，雖甜，但是不夠新鮮的話就會過軟（有點噁心~~）
但他們的甜蝦，不只甜更留有微微的口感
讚啦！

鮪魚…好吃（但沒太多印象是真的…^^"）

有點太…鹹…了
不知是原本就是這樣的味道（如果是的話，還真想來杯生啤酒…）
還是今天真的是鹽多灑了
milk吃到後段時，其實有跟領班及師傅說…有點太鹹了
不過milk還是都嗑完了
（畢竟一份這麼貴~!!）
不過本質上，雞肉真的好吃，很嫩

milk其實平常很少吃培根的（雖香但油，會不太舒服）
但這個松阪豬培根口感有勁，搭上細蘆筍(不是蔥段喲），清爽且更增咬勁
另一個平常更不碰的是丸子
（因為這種看不到肉原型的，像水餃魚丸類，milk吃了都會想反胃）
但這個丸子吃下去，粉ok，好吃又Q，雖然鹹了點…^^"